Dit ontbijt is gebaseerd op een recept van Chickslovefood. Het is een heerlijk ontbijtje als je zin hebt in iets anders dan anders of om jezelf of een vriend(in) lekker te verwennen!
Ingredienten (voor 2 ontbijtjes)- 1 mango
- 2 handen frambozen
- 10 el kwark
- 2 el honing
- 6 el zonnebloempitten
- 1 el cacao nibs
Eventueel 2 el gojibessen, maar deze kun je ook weglaten als je er niet zo van houdt.
Bereidingswijze
1. Schil de mango en pureer deze met een keukenmachine of staafmixer.
2. Doe de zonnebloempitten met de honing in een koekenpan en karamelliseer ze op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
3. Laat de pitjes drogen op een bord.
4. Pak twee hoge glazen en doe in beide een eetlepel gepureerde mango, en hierover heen een eetlepel kwark. Ga zo door met laagjes maken tot alle kwark en mango op is.
5. Gooi de frambozen over de bovenste laag.
6. Maak je ontbijt af door de zonnebloempitten(, de gojibessen) en cacao nibs er als topping overheen te strooien.
Geniet van je healthy ontbijt!
